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E COTECHINO SIA!

By on agosto 26, 2016 0 288 Views

Fino al 4 settembre ad Alberone ritorna la Sagra del Cotechino a testimonianza di quanto questa frazione sia unita nel mantenere una tradizione antica e particolarmente sentita non solo nei confini del nostro territorio ma, anche, in gran parte dei comuni che confinano con il centese.
NOTIZIE STORICHE?…e bene sapere che il cotechino è nato a Mirandola nel 1515, durante l’assedio di papa Giulio II: per non lasciare alle truppe nemiche i maiali, un cuoco ebbe l’idea di insaccarne la carne trita dentro i budelli, in modo da poterla conservare. Dopo tanti secoli il cotechino più rinomato è diventato quello di Alberone, grazie anche ad un record fuori dal comune. Il paese infatti è entrato nel Guinnes dei primati con la produzione del cotechino più grande del mondo: 137,50 metri per 485 chili. Per informazioni: 051/6841994.

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